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聯合報繽紛版104.9.11.
 
    今年五月,印尼籍家庭看護來我家上工了。看護名叫Puryam,她說我們可以叫她「阿M」,比較容易發音。但老媽說這像用台語叫她「伯母」,似乎不妥。於是有人建議叫「阿雅」,沒想到,這音似印尼語「Ayah」,是「爸爸」之意,難怪她聽了面露尷尬。最後,由老媽定名「呀呀」(靈感來自多年前電視劇中的可愛靈芝草人呀呀)。從此,高齡的老爸老媽喚她呀呀,其他家人仍稱她Puryam

    Puryam初學中文和閩南語,她稱呼我「呆呆」,家人屢次糾正卻效果不彰。後來老公發憤學印尼話,發現印尼話沒有「送氣音」(譬如有ㄉ音,但沒有ㄊ音)且多沒有「聲調」,難怪「太太」變「呆呆」。

    Puryam是虔誠的穆斯林,每天固定五個時段梳洗、穿戴頭巾等禮拜服飾,靜心進行拜功。她不食豬肉,但也不愛吃蔬菜,飯和其他肉類都吃得很少,就愛巧克力醬和泡麵,不均衡的飲食讓我有些擔心。

 
    幾日後,仲介派印尼籍的翻譯安娜來訪視,我請她勸Puryam多吃蔬菜。安娜告訴我:「印尼人很少吃蔬菜,通常把菜煮一煮,只喝菜湯。」她接著笑說自己在台結婚生子多年,習慣了這邊的飲食,回印尼探親時一口氣把菜吃光光,被媽媽取笑變得像羊咩咩一樣愛吃草。  

    雖然不愛吃菜,但有樣東西Puryam很喜歡。某次帶Puryam逛超市,她一看到辣椒醬,立刻兩眼發亮,雙手做出擁抱狀,直奔向前,彷彿遇見多年失聯的故交。我們買回一罐,從此她幾乎餐餐加一大匙辣椒醬在碗裡。

    她說,印尼人愛酸甜鹹辣,但是不愛苦味。印尼的竹筍是苦的,她不吃;苦瓜是苦的,她也不吃。我告訴她,台灣有很多清甜的竹筍,也有不苦的苦瓜,不過,她至今仍不敢嘗試。
 
 

    又過了幾日,我用後院的野薑花葉片包粽子。老公透過翻譯軟體,用印尼話向Puryam解釋端午節的習俗,鼓勵她學包粽子的技巧,玩笑說以後可以回印尼開粽子專賣店。

 
 

    Puryam告訴我們,印尼沒有野薑,我進一步解釋,通常粽子是用竹葉包的,她恍然大悟似地對我說:「我們印尼是用香蕉葉包的!」接著比手畫腳地說,印尼有一種稱作Lemper 食品用香蕉葉包椰奶蒸煮過的糯米,中間可夾多種香料,還有像是爆炒過的雞肉、蛋或花生……,雖然我很難想像香蕉葉該怎麼裁剪包裹,但直覺那是很可口的異國風味。

 
 

    端午節當天,近午時,我問Puryam信不信雞蛋可以站起來,她狐疑地搖頭。老公在地板立了幾個雞蛋,她看了躍躍欲試。第一顆蛋連續在她手中倒臥了幾回,忽然瞬間直立了,驚喜與不可置信的表情率真流露在她臉上,Puryam接著一口氣快速立了六顆蛋。傍晚,這些蛋竟然仍站得直挺挺的呢!

 
 

    六月十八日起是穆斯林今年的「齋月」,Puryam謹守「有太陽就不吃不喝」的戒律,表示清晨四點到傍晚七點不能吃喝,但工作要照常。我們看著心疼,她卻甘之如飴。每到傍晚七點,她總是一臉感恩的模樣,開開心心吃喝起來,然後終於盼到了七月的「開齋節」。

 
 

    開齋節過後,有天她心血來潮,教我摘下庭院裡的沙梨橄欖,和木瓜、芒果一起削皮切絲,用鹽、砂糖、辣椒醃漬,做出兼具鹹酸甜辣的水果沙拉,非常開胃。她強調,印尼生產的紅糖,是由椰子或一種像椰子的樹提煉出的椰糖、樹糖,台灣沒有,只好以甘蔗煉製的砂糖代替。這真長了我的知識,也不禁感慨,栽種多年的沙梨橄欖,結實纍纍,我們卻不知善加利用,直到這日才不再暴殄天物。

 

 

 

    前幾日我聽到窗外蟬鳴,心想:印尼地近赤道,不知是否一年四季都有蟬鳴?

    Puryam說:「印尼有蟬,可是樹上有芒果才叫。」

    這話答得真富詩意呀。

 
 

    隻身飄洋過海來台工作的Puryam,勤奮聰慧又笑口常開,偶爾也有沉思鬱卒的片刻。藉著交流,我們為彼此的日常增添趣味,也希望能多少沖淡Puryam身處異鄉的孤寂感。

 
 
 
 
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逸璞 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • 逸璞
  • 藉著交流,我們為彼此的日常增添趣味,也希望能多少沖淡Puryam身處異鄉的孤寂感。
  • monica
  • 你這篇我看的真喜歡
    能透過你平實溫馨的文字和照片
    近距離的看著你對另一種文化的描述
    印象跟著更深刻了
    謝謝你的分享
    很棒
  • Ponylite的心世界
  • 嗯~~這位阿M
    很有意思
    也很用心在過生活
    期待在台灣可以生活自在
  • fwubiao
  • 很棒的交流,
    看來你們很尊重她的信仰,
    她會很感恩的⋯
  • 葉子
  • [呆呆]真好..相信[呀呀]因為你們家人的友善..
    在台灣也能存到一些[溫暖]回家鄉..
  • Alice
  • 好友很尊重不同種族文化的看護
    相信她一定可以愉快的在台灣生活工作
  • chasemoon
  • 早安 感恩美好分享~推^^
  • 荷塘詩韻
  • 千帆是很棒的雇主,真心對待受顧的阿M,也是文化交流,讀得很感動。
    不知菜,不吃豬肉,尊重文化差異。

    我以前有學生媽媽嫁給印尼人,所以有一半印尼血統,後來回來台灣唸書,寒暑假才回去。也很愛吃辣。學校餐廳用餐,她一定自備一罐朝天椒,看得我們都瞠目結舌。
  • 荷塘詩韻
  • 逸璞不好意思,我好像還在暈車,明明是你的網頁怎麼弄錯了。不好意啊。

    頭昏了。唉唉。老了,真沒用。致歉。
  • wenshu
  • 我家也有請菲律賓外勞,
    大學畢業,曾經在銀行工作,
    每月待遇換算台幣只有4千多元,
    所以自我犧牲來台打工,
    給老公、女兒享受。
  • 胖媽媽
  • “呆呆”很棒的,如此待阿M如家人,她必感恩回饋於妳與家人
  • 老劉
  • 僱到好的外傭是福氣
    彼此相互尊重宗教、飲食
    結善緣
  • 松竹軒
  • 虔誠的信仰 謹守齋月有太陽就不吃不喝的戒律 卻又照常工作 且甘之如飴
    讓人心疼又佩服
    生活習慣和文化不同 善待是交流的最佳方式
    投桃報李的水果沙拉讓人驚喜 酸澀的沙梨橄欖也才有了美好滋味
    逸璞晚安~~喜樂自在
  • Kenny's Blog
  • 的確異國的文化與習俗交流真有趣,
    Puryam能夠遇到妳們也是很幸運啊!

    +1
  • 煮飯婆媽咪
  • 每個國家的風俗都不一樣
    彼此尊重交流能學到不一樣的文化呢
    能遇上這麼好的雇主
    呀呀也比較不思鄉了
  • Deines
  • 我們結束度假回到法國了
    馬上來您家賞文串門子
    也祝福您週三愉快喔~
    推~
  • 水木
  • 嗚哇!
    逸璞把阿M拍得好美喔~
    妳把她畫下來了齁?
    我猜~有!
  • WWS
  • 住家樓下也有位印傭
    常常像這樣 用美麗花巾蒙住頭和肩膀
    很好奇 這有特殊意義嗎?
    是特殊場合日子才如此?
    立雞蛋那張 真厲害
    菜色看起來 清爽可口
    異國文化真有趣 推

  • 悄悄話
  • cher
  • Puryam有你們這樣的雇主,一定會笑口常開,也不會孤單了.
    常看到有人雇用外傭就生怕他們閒著,自己家的事情做完還外借到朋友家繼續做,
    哪裡有像你們這樣的交流?阿M真是好幸運!
  • 霏霏
  • 文化的差異
    讓我笑了
    Puryam好可愛
    呆呆
    哈哈哈哈哈
  • jojeer
  • 印尼民族性樂觀天真純樸 愛笑
    去年我們遊印尼
    對ㄧ路上所遇到的人
    好印像 極之深刻懷念
    Puryam 版主善待 尊重她的文化和信仰 真好